Giá cà phê trong nước giảm theo xu hướng thế giới
Theo khảo sát, ngày 18/6/2026, giá cà phê tại Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai và Đắk Nông trung bình ở mức 89.300 đồng/kg, đã có điều chỉnh tăng so với ngày 9/6/2026, giá cà phê tại các địa phương này chỉ dao động từ 85.000 - 85.600 đồng/kg.
Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) cho biết, những ngày đầu tháng 6/2026, giá cà phê nội địa tiếp tục giảm theo xu hướng đi xuống của giá Robusta trên thị trường thế giới. Cùng với đó, hoạt động thu mua trong nước diễn ra thận trọng hơn, khiến thị trường đối mặt với áp lực giảm giá trong ngắn hạn.
Trên thị trường thế giới, giá cà phê giảm do kỳ vọng nguồn cung gia tăng cùng hoạt động bán ra của các nhà đầu tư. Những ngày đầu tháng 6, giá cà phê tiếp tục đi xuống trên các sàn giao dịch khi vụ thu hoạch mới tại Brazil bước vào giai đoạn tăng tốc.
Theo Safras & Mercado, đến ngày 2/6/2026, Brazil đã thu hoạch hơn 23% diện tích cà phê, tăng 7 điểm phần trăm so với tuần trước. Tiến độ thu hoạch nhanh làm gia tăng áp lực bán trên thị trường kỳ hạn.
Bên cạnh đó, triển vọng sản lượng niên vụ 2026/27 của Brazil được đánh giá tích cực. Khảo sát của Coffee Trading Academy dự báo sản lượng cà phê nước này có thể tăng 11,5%, đạt mức kỷ lục 71,4 triệu bao; trong đó Arabica tăng 13,5% và Robusta tăng 7,6% so với niên vụ trước.
Thông tin nguồn cung cải thiện đã thúc đẩy các nhà đầu tư đẩy mạnh bán ra, trong khi các nhà nhập khẩu có xu hướng chờ thêm tín hiệu về tiến độ thu hoạch và chất lượng hạt trước khi gia tăng mua vào. Đối với cà phê Robusta, giá cũng giảm theo xu hướng chung của thị trường cà phê thế giới do nguồn cung được kỳ vọng cải thiện và nhà đầu tư gia tăng bán ra trên thị trường kỳ hạn. Tuy nhiên, đà giảm của Robusta được hạn chế nhờ nhu cầu sử dụng trong sản xuất cà phê hòa tan và phối trộn vẫn duy trì ổn định.
Trên sàn giao dịch London, giá Robusta giao kỳ hạn tháng 7 và tháng 9/2026 giảm lần lượt 4,1% và 2,6%, xuống còn 3.333 USD/tấn và 3.260 USD/tấn.
Xuất khẩu tăng lượng nhưng giảm giá trị
Trong tháng 5/2026 xuất khẩu cà phê của Việt Nam tiếp tục giảm do nguồn cung xuống thấp.
Theo số liệu của Cục Hải quan Việt Nam, tháng 5/2026, xuất khẩu cà phê đạt 143.009 tấn, tường đương 639.4 triệu USD, giảm 24,7 về lượng, và giảm 22,3% về giá trị so với tháng trước, do nguồn cung trong nước xuống thấp. Lũy kế, 5 tháng đầu năm 2026 đạt 927,33 nghìn tấn, trị giá 4,23 tỷ USD, tăng 7,8% về lượng nhưng giảm 13,5% về trị giá so với cùng kỳ năm 2025, do giá cà phê giảm mạnh.
Tháng 5/2026, giá xuất khẩu bình quân đạt 4.471 USD/tấn, tăng 3,2% so với tháng trước nhưng giảm 21,8% so với cùng kỳ năm trước. Tính chung 5 tháng đầu năm, giá xuất khẩu bình quân đạt 4.557 USD/tấn, giảm 19,7% so với cùng kỳ năm 2025.
Trong giai đoạn này, xuất khẩu cà phê sang hầu hết thị trường chủ lực giảm so với tháng trước, ngoại trừ Nhật Bản. Tuy nhiên, tính chung 5 tháng đầu năm, xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang hầu hết các thị trường vẫn tăng trưởng tích cực. Châu Âu tiếp tục là khu vực tiêu thụ lớn nhất của cà phê Việt Nam. Các thị trường như Đức và Italy vẫn ghi nhận tăng trưởng khả quan nhờ nhu cầu ổn định.
Đáng chú ý, tại châu Á, nhu cầu từ Trung Quốc tăng lên trong khi thị trường Nhật Bản duy trì ổn định. Hoa Kỳ tiếp tục là thị trường xuất khẩu quan trọng. Tại châu Mỹ, Hoa Kỳ tiếp tục là một trong những thị trường xuất khẩu chính, còn Angiêri là thị trường tiềm năng của cà phê Việt Nam tại khu vực châu Phi.
Thị phần tại Hàn Quốc giảm nhưng dư địa vẫn lớn
Theo Trung tâm Thương mại Quốc tế (ITC), trong 4 tháng đầu năm 2026, Hàn Quốc nhập khẩu 58,1 nghìn tấn cà phê, trị giá 514,6 triệu USD, giảm 16,7% về lượng và 4,7% về giá trị so với cùng kỳ năm trước. Giá bình quân nhập khẩu cà phê của Hàn Quốc từ thế giới đạt mức 8.855 USD/tấn, tăng 14,4% so với cùng năm 2025.
Việt Nam đang là nguồn cung cà phê lớn thứ hai của Hàn Quốc với 10,6 nghìn tấn, trị giá 44,5 triệu USD, giảm 27,3% về lượng và 34,7% về giá trị. Thị phần cà phê Việt Nam trong tổng lượng nhập khẩu của Hàn Quốc giảm từ 20,85% xuống còn 18,19%. Giá bình quân nhập khẩu cà phê của Hàn Quốc từ Việt Nam giảm 10,2% so với cùng năm 2025, xuống mức 4.205 USD/tấn. Trong khi đó, Brazil tiếp tục là nhà cung cấp lớn nhất với 15,8 nghìn tấn, trị giá 126,3 triệu USD.
Dù thị phần cà phê Việt Nam có suy giảm, nhưng Hàn Quốc vẫn được đánh giá là thị trường tăng trưởng tích cực trong giai đoạn 2026-2035, nhờ sự phát triển sâu rộng của văn hóa cà phê và sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng. Quy mô thị trường cà phê nước này được dự báo tăng từ 13,67 tỷ USD năm 2025 lên 34,5 tỷ USD vào năm 2035, với tốc độ tăng trưởng bình quân khoảng 9,7%/năm.
Tại Hàn Quốc, cà phê hiện không chỉ là đồ uống phổ biến hàng ngày mà còn trở thành một phần trong phong cách sống của người dân đô thị, đặc biệt là nhóm người tiêu dùng trẻ. Bên cạnh hệ thống quán cà phê phát triển mạnh, nhu cầu sử dụng cà phê tại nhà, cà phê pha sẵn, ủ lạnh, cà phê rang xay và các sản phẩm tiện lợi cũng ngày càng gia tăng.
Đáng chú ý, xu hướng tiêu dùng tại Hàn Quốc đang chuyển dịch sang các sản phẩm chất lượng cao, chú trọng nguồn gốc xuất xứ, hương vị và yếu tố bền vững của sản phẩm. Nhu cầu đối với cà phê đặc sản, cà phê cao cấp và sản phẩm có thương hiệu ngày càng gia tăng, mở ra cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam nâng cao giá trị xuất khẩu.
Tuy nhiên, việc Hàn Quốc siết chặt quy định ghi nhãn đối với thực phẩm chế biến, caffeine và chất tạo ngọt đang tạo thêm áp lực tuân thủ đối với doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Việt Nam. Tác động chủ yếu tập trung ở nhóm cà phê hòa tan, cà phê pha sẵn và sản phẩm không đường. Doanh nghiệp cần chủ động điều chỉnh nhãn mác, minh bạch thành phần và thông tin dinh dưỡng để bảo đảm duy trì khả năng tiếp cận thị trường.
