Bán 3.000 tấn thịt ốc ngâm hóa chất là đầu độc cộng đồng

Ngâm thịt ốc bươu bằng hóa chất công nghiệp Natri Silicate, với quy mô lên tới khoảng 3.000 tấn thịt ốc là vụ vi phạm an toàn thực phẩm nghiêm trọng.

Đây thực chất là hành vi đầu độc cộng đồng có hệ thống, kéo dài, có chủ ý, coi thường sinh mạng, sức khỏe người tiêu dùng.

Natri Silicate, còn gọi là “thủy tinh lỏng”, là hóa chất công nghiệp dùng trong xây dựng, sản xuất gạch, xi măng, hoàn toàn bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm, vì có tính kiềm mạnh, gây tổn thương đường tiêu hóa, kích ứng da, mắt.

Khi một hóa chất như vậy được đưa thẳng vào thực phẩm, hậu quả không dừng ở ngộ độc cấp tính, mà có thể tích tụ, âm thầm phá hoại sức khỏe cộng đồng qua nhiều năm.

Đáng lo ngại hơn, hành vi này không phải bộc phát, mà được tổ chức bài bản, duy trì từ năm 2021 đến nay. Khoảng 500 tấn hóa chất đã được sử dụng để “xử lý” 3.000 tấn thịt ốc trước khi đưa ra thị trường.

Điều đó đồng nghĩa với việc không ai biết đã có bao nhiêu mâm cơm gia đình, bao nhiêu quán ăn, bàn nhậu vô tình trở thành nơi tiêu thụ thực phẩm nhiễm độc.

Người dân ăn ốc mà không hề hay biết mình đang nuốt vào cơ thể một thứ hóa chất vốn chỉ dùng cho bê tông, gạch đá.

Khi người làm ăn biết rõ hóa chất đó độc hại, biết rõ bị pháp luật cấm nhưng vẫn cố tình sử dụng trong thời gian dài để thu lợi hàng tỉ đồng thì đó là sự coi thường pháp luật, xem nhẹ sinh mạng con người.

Lợi nhuận ở đây được đánh đổi trực tiếp bằng sức khỏe của người tiêu dùng, bằng nguy cơ tổn hại giống nòi trong tương lai, một cái giá không thể chấp nhận.

Bộ luật Hình sự cũng quy định tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm” với khung hình phạt nghiêm khắc, đặc biệt trong trường hợp gây hậu quả nghiêm trọng.

Việc Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TPHCM khởi tố vụ án, bắt tạm giam bị can thể hiện quyết tâm không khoan nhượng với loại tội phạm nguy hiểm này.

Vụ việc đặt ra yêu cầu phải điều tra đến cùng chuỗi tiêu thụ, ai đã mua, phân phối và ai đã làm ngơ để hàng nghìn tấn thực phẩm nhiễm hóa chất lọt ra thị trường trong suốt nhiều năm.

Đồng thời, cần làm rõ trách nhiệm trong quản lý hóa chất công nghiệp, vì sao một lượng lớn Natri Silicate lại được mua bán, cung cấp dễ dàng cho một cơ sở sơ chế thực phẩm không phép, không biển hiệu.

Phải điều tra làm rõ, xử lý thật nghiêm, đúng người, đúng tội, để khẳng định một nguyên tắc không thể nhân nhượng, bất kỳ ai xâm hại sức khỏe người dân đều phải trả giá trước pháp luật.